Sorta in predvsem vino, o katerem bo tekla beseda tokrat, sodi med najbolj kontroverzne vinske...
Kategorija: Strokovno
Zahtevnejše vsebine iz enologije, kletarstva, pridelave vina …
O fenolih v vinu
Profesorja Pierre-Luis Teissedre in Gilles De Revel sta dolgoletna sodelavca Oddelka za raziskave...
Zamaški DIAM – alternativa ali zakon?
Iz steklenice izvlečem zamašek, ga pogledam in povoham. Slednje iz navade. Tokrat ne bi bilo treba...
Tri drugačne vinske posode
Obvladovanje lončarskih spretnosti za izdelavo potrebnega posodja (seveda ob primerni bližini...
Droži? Le fine!
Nega vina na drožeh postaja zopet aktualna tako za bela kot za rdeča vina. Zasluge za iznajdbo tega...
Zapisovanje imen vinskih sort
Sorte vin in vinogradniško-vinarsko izrazoslovje lektorjem zastavljajo precej vprašanj, predvsem o...
