2026/1 – Pomlad
Full metal jacket
Intervju z Matejem Zarom in Tommasom Stanphillom
”Veličina (vina) je zame univerzalna. Ljudje pravijo, da ne marajo belega ali rdečega vina. To je samo zaradi tega, ker še niso poskusili izvrstnega vina. Če bi ga, potem ni pomembno, ali je vino rdeče ali belo. Odpreš Petrusa letnika 89 ali Hensche Hill of Grace letnika 2018. Povem vam, da bi truplo skočilo iz groba in vam salutiralo! Vino je tako dobro. Ni pomembno, če vam določen stil ni všeč, pač še niste poskusili »tistega« vina..” Tommaso Stanphil”
Priklic modre frankinje
”Najprej je treba pridobiti vino po meri mode in trendov na ciljnih trgih, kar še toliko bolj velja za sorte, katerih mednarodna prepoznavnost ni zadostna. V tem smislu modri frankinji z najbolj razširjenim sinonimom Blaufränkish niti ne gre tako slabo, saj po razprostranjenosti spada med prvih petdeset sort na svetu, med samo rdečimi sortami pa seže še višje. Vsak vinski poznavalec ali navdušenec bo slej ko prej izustil njeno ime, zato ni upravičeno tarnanje vinarjev, da ji manjka mednarodne prepoznavnosti, na slovenskem trgu pa še manj, saj je na četrtem mestu med rdečimi sortami.” Dušan Brejc
Kitajska – Ningxia
”Kri. Prva, a nikakor od prej neznana asociacija, ko na sejemski stojnici v okoli dvomilijonskem Yinchuanu, središču kitajske regije Ningxia, poskusim njihovo res dobro rdečino. Tam sem z Barbi, urednico revije Vino, ki je kot degustatorka povabljena na lansko vinsko ocenjevanje belih in rdečih vin Concours Mondial de Bruxelles (CMB). Tematska ocenjevanja CMB se selijo po svetu in posredno, hkrati pa kot pomemben del svojega poslovnega modela, gostiteljski državi ali regiji ponudijo možnost dodatne promocije, kar so gostitelji s pestrim spremljevalnim programom dobro izkoristili.” Marijan Močivnik
VInske izzivalnice
Čeprav ni šlo za tekmovanje. Predvsem smo s kozarci v rokah ugotavljali, koliko res poznamo slovenska vina, ali res lahko suvereno ugotovimo, od kod neko vino prihaja, zakaj in kdaj je to lažje ter zakaj in kdaj težje ugotoviti ali uganiti, kako zelo različna so lahko in kako so si po drugi strani lahko podobna, kam nas peljejo različna prizadevanja vinogradnikov in vinarjev, kar je pri nas tako ali tako pogosto ista oseba.
In še:
- Vinar in dva gostinca odgovarjajo na naša vprašanja v rubriki KDO STE:
Gregor Pregeljc (Pregeljc)
Kristijan Vidmar (Penzion Sinji vrh)
Igor Jagodic (Restavracija Strelec) - Pod lupo: Poznavalca Matjaž Lemut in Simona Česen izbirata vsak svojih naj 7 rumenih muškatov
- Terroir na primertu modre frankinje
- Slovenska velika lega
- Festilvai in tekmovanja
- Platinasti in zlati vinogradi po Bigotoven indeksu
- Frankinje v Wine baru Šuklje
- in še …
Ti je vsebina všeč?
Naroči se na revijo Kupi posamezen izvod Poglej arhiv preteklih izdaj
